CRUMBLE DE FLOCONS D'AVOINE À LA RHUBARBE

Etape 1 Retirer la peau et découper la rhubarbe en morceaux

Etape 2 Les déposer dans un plat à gratin chemisé

Etape 3 Parsemer de cassonade et bien mélanger

Etape 4 Réserver au moins une bonne demi-heure

Etape 5 Mettre le four à chauffer à 200°C

Etape 6 Découper le beurre froid en morceaux, le mélanger du bout des doigts avec la farine, les flocons d’avoine, la cannelle et le sucre jusqu’à obtenir une pâte rappelant la texture du sable

Etape 7 Répartir la pâte à crumble sur la rhubarbe

Etape 8 Mettre au four le crumble et laisser cuire 30 à 35 minutes

Etape 9 Baisser le four à 180°C , et laisser cuire encore une bonne dizaine de minutes

Etape 10credit] : [Alan Levine