CRUMBLE DE FLOCONS D'AVOINE À LA RHUBARBE

Retirer la peau et découper la rhubarbe en morceaux

Les déposer dans un plat à gratin chemisé

Parsemer de cassonade et bien mélanger

Réserver au moins une bonne demi-heure

Mettre le four à chauffer à 200°c

Découper le beurre froid en morceaux, le mélanger du bout des doigts avec la farine, les flocons d’avoine, la cannelle et le sucre jusqu’à obtenir une pâte rappelant la texture du sable

Répartir la pâte à crumble sur la rhubarbe

Mettre au four le crumble et laisser cuire 30 à 35 mn

Baisser le four à 180°c , et laisser cuire encore une bonne dizaine de minutes

Crédit Photo :Alan Levine