Mettre le four à chauffer à 200°C
Rincer les courgettes, retirer les extrémités puis les détailler en lamelles
Les faire colorer une bonne dizaine de minutes dans un peu de matière grasse sur feu modéré
Essuyer les courgettes avec un papier absorbant puis les déposer dans un plat à gratin
Assaisonner les courgettes et remuer
Concasser les pignons et les verser dans une jatte avec la farine et la chapelure
Découper le beurre coupé en morceaux et l’ajouter
écraser le beurre du bout des doigts jusqu’à obtenir la texture sableuse du crumble
Répartir le crumble sur les courgettes et enfourner pour 15 minutes