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Laure présente

CRUMBLE AUX POMMES

Pour 6 personnes
  • 1 kg  pomme Golden
  • 70 g  sucre
  • 1 cuillère à café  cannelle en poudre
  • ½ ;  jus de citron
  • 20 g beurre
  • 120 g beurre
  • 180 g  farine
  • 120 g  sucre de canne
  • 1  gousse de vanille
30 min 40 min
  • Etape 1 Pour préparer le crumble aux pommes, épluchez d'abord les pommes et enlevez le cœur, puis coupez-les en cubes de taille moyenne.

  • Etape 2 Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les pommes en morceaux, ajouter également le jus de citron, le sucre en poudre et 1 cuillère à café de cannelle.

  • Etape 3 Faire frire les pommes dans une poêle pendant environ une minute.

  • Etape 4 Préparer maintenant la pâte de couverture de crumble : placer la farine, les graines de gousse de vanille, le sucre de canne et le beurre dans un grand bol.

  • Etape 5 Travailler rapidement les ingrédients du bout des doigts pour obtenir une pâte "friable" ;

  • Etape 6 Prendre une cocotte en portion individuelle ou une plaque à pâtisserie de 24 cm de diamètre et les beurrer.

  • Etape 7 Ajouter une couche de pommes hachées et recouvrir avec la chapelure de pâte.

  • Etape 8 Cuire au four environ 35/40 minutes à 180°C jusqu'à ce que la surface du gâteau soit bien dorée et croustillante.

  • Etape 9 Sortir du four et servir le crumble aux pommes chaud, accompagné d'une boule de glace à la vanille !