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Lulla présente

CRUMBLE AUX PÊCHES CARAMÉLLISÉES ET FRUITS ROUGES

  • Crumble
Pour 4 personnes
  • 80 g de beurre
  • 400 g de  fruits rouges
  • 3  pêches
  • 75 g de  farine
  • 60 g de  sucre cassonade
  • 30 g de  poudre d'amande
  • sel
Crumble aux pêches
15 min 30 min 20 min
  • Etape 1 Commencez par peler puis couper les pêches en dés.

  • Etape 2 Faites fondre 20 g de beurre dans une poêle et ajoutez-y les dés de pêches.

  • Etape 3 Versez alors 10 g de cassonade et laissez caraméliser.

  • Etape 4 Dans un saladier versez la farine, le sucre, le sel et la poudre d'amande.

  • Etape 5 Mélangez bien puis ajoutez le reste de beurre coupé en petits dés.

  • Etape 6 Mélangez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir la consistance d'un gros sable.

  • Etape 7 Mettez au frais pendant 20 minutes.

  • Etape 8 Dans des cocottes individuelles répartissez les poires caramélisées et les fruits rouges.

  • Etape 9 Mélangez légèrement puis ajoutez la pâte à crumble par dessus.

  • Etape 10 Enfournez à 180°C (350°F) pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.

  • Etape 11 A servir avec un sorbet au melon et un verre de thé vert aux fruits bien chaud.