Croquettes de gambas

recette facile
temps de préparation Préparation 30 min
temps de repos Repos 15 min
temps de cuisson Cuisson 10 min
la tambouille de Fredouille

Une idée toute simple pour un apéritif entre amis

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 250g de gambas décortiquées et nettoyées
  • 3 cm de gingembre
  • 3 CaS d’échalote émincées
  • 2 CaS de coriandre en poudre
  • 1 CaS de feuilles de menthe ciselées
  • 2 œufs
  • 4 CaS de chapelure classique
  • 2CaS d’huile d’olive
  • 25gr de farine

Recette

Décortiquer et nettoyer les gambas.

Peler et râper le gingembre.

Hacher les gambas grossièrement au couteau (entre 2 et 5 millimètre maximum).

Battre les œufs.

Dans un récipient mettre tout les ingrédients de la liste, (chapelure comprise) >>>>>ATTENTION NE PAS METTRE LA FARINE<<<<<

Saler, poivrer.

Bien mélanger la préparation avec les mains.

Laisser reposer 15 minutes.

Former les croquettes puis les fariner des 2 cotés.

Poêler les croquettes dans l’huile d’olive chaude 5 minutes de chaque cotés.

Croquettes de gambas

A servir chaud

Bon appétit

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