Sur un reblochon, découper 4 tranches d’un demi centimètre d’épaisseur, découper le jambon en 4.
Déposer deux tranches de pain de mie sur deux assiettes
Déposer par dessus un tranche de reblochon, puis déposer les 4 morceaux de jambon par dessus, la partie coupé au niveau des coins du pain (les arrondies se trouvent donc à l’intérieur, ainsi le jambon ne dépasse pas du sandwich)
Mettre par dessus un peu de gruyère rapé puis recouvrir avec les dernières tranches de pain de main
Dans une assiette creuse, fouetter le mélange œuf et lait, assaisonner puis faire faire aux croque monsieur un aller retour dans cette préparation
Mettre un morceau de beurre à fondre dans une poêle puis faire cuire les croque à feu moyen, le temps que le pain soit doré et le fromage fondu
Servir immédiatement
Crédit photo : MMWoolly