Laure présente

CREVETTES SAUTÉES AU CURRY AU LAIT DE COCO

Name: Crevettes sautées au curry au lait de coco
Prep time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Ingredients: 400 g de crevettes roses; 1 oignon jaune; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 20 cl de lait de coco; 2 cuillères à café de curry; 1 citron vert

Pour 4 personnes

400 g de crevettes roses
1 oignon jaune
2 cuillères à café d'huile d'olive
20 cl de lait de coco
2 cuillères à café de curry
1 citron vert

30 min

Etape 1 Étêter puis retirer la carapace des crevettes ; peler et émincer les oignons
Etape 2 Verser un filet d'huile dans une poêle
Etape 3 Faire revenir les oignons émincés puis les crevettes
Etape 4 Parsemer de curry, mélanger puis déglacer au lait de coco
Etape 5 Bien mélanger avec une cuillère en bois et laisser cuire, sans faire bouillir pendant 5 minutes.
Etape 6 Pressez le citron vert par dessus, plus ou moins selon votre goût.
Etape 7 Servir immédiatement
Etape 8 Crédit photo : Dana DeVolk