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Laure présente

CREVETTES MARINÉES AU CITRON VERT ET LAIT DE COCO

Pour 2 personnes
  • 250 g de crevettes roses crues
  • 10 cl de  lait de coco
  • 2 gousses d'ail
  • 1  citron vert
  • 1 pincée de  piment fort en poudre
  • 15 feuilles de  coriandre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel
30 min 10 min 1h
  • Etape 1 La recette se prépare de préférence avec des crevette crues, mais si vous n’en avez pas, vous pouvez également la faire avec des crevettes déjà cuites

  • La préparation de la marinade

  • Etape 1 Dans un bol, mélanger le jus du citron vert, l’ail et la coriandre hachés et bien mélanger

  • Etape 2 Décortiquer les crevettes, les ajouter à la marinade, saler et filmer le bol

  • Etape 3 Réserver au frais pour 1 heure

  • La cuisson des crevettes marinées

  • Etape 1 Dans une poêle bien chaude, faire revenir rapidement les crevettes avec un filet d’huile d’olive

  • Etape 2 Ajouter le lait de coco, puis la marinade et laisser réduire

  • Etape 3 Ajouter la pincée de piment et servir avec du riz blanc