Crevettes marinées au citron vert et lait de coco
La recette se prépare de préférence avec des crevette crues, mais si vous n’en avez pas, vous pouvez la faire également avec des crevettes déjà cuites, ### la préparation de la marinade dans un bo...
Ingrédients - Pour 2 personnes
- 250 g de crevettes crues.
- 10 cl de lait de coco.
- 2 gousses d’ail.
- 1 citron vert.
- 2 pincées de piment.
- 15 feuilles de coriandre.
- huile d’olive.
- sel.
Recette
La recette se prépare de préférence avec des crevette crues, mais si vous n’en avez pas, vous pouvez la faire également avec des crevettes déjà cuites
La préparation de la marinade
dans un bol, mélanger le jus du citron vert, l’ail et la coriandre hachés et bien mélanger
Décortiquer les crevettes, les ajouter à la marinade, saler et filmer le bol
Réserver au frais pour 1 heure
La cuisson des crevettes marinées
dans une poêle bien chaude, faire revenir rapidement les crevettes avec un filet d’huile d’olive
Ajouter le lait de coco, puis la marinade et laisser réduire
Ajouter la pincée de piment et servir avec du riz blanc