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Laure présente

CREVETTES ÉPICÉES À LA SAUCE TOMATE

Pour 4 personnes
  • 800 g de  crevette rose
  • 2  oignons jaunes
  • 400 g de  tomate concassée
  • 15 cl de  vin blanc
  • 6 g de  gingembre frais
  • 1 cuillère à soupe de  vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de  curry
  • 1  gousse d'ail
  • 1  botte de ciboulette
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
10 min 45 min
  • Etape 1 Peler, ciseler les oignons puis les faire blondir dans une sauteuse, avec un peu de matière grasse

  • Etape 2 Lorsque les oignons commencent à colorer, verser le vin blanc et les faire mijoter à feu doux en tournant de temps en temps

  • Etape 3 Après 10 à 12 minutes mettre les tomates et continuer la cuisson une bonne dizaine de minutes

  • Etape 4 Mettre le vinaigre et le curry et le gingembre émincé

  • Etape 5 Laisser mijoter encore 10 minutes

  • Etape 6 Pendant ce temps, retirer la carapace des crevettes

  • Etape 7 Lorsque la cuisson est presque terminée, rajouter les crevettes dans la sauce, bien remuer poursuivre la cuisson 5 minutes

  • Etape 8 Mettre la gousse d’ail émincée et la ciboulette ciselée et servir