Crevettes épicées à la sauce tomate
Peler, ciseler les oignons puis les faire blondir dans une sauteuse, avec un peu de matière grasse, lorsque les oignons commencent à colorer, verser le vin blanc et les faire mijoter à feu doux en ...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 800 g de crevettes.
- 2 oignons.
- 400 g de tomates concassées.
- 15 cl de vin blanc.
- 1 morceau de gingembre.
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
- 1 cuillère à café de curry.
- 1 gousse d'ail.
- 1 botte de ciboulette.
- huile d'olive .
Recette
Peler, ciseler les oignons puis les faire blondir dans une sauteuse, avec un peu de matière grasse
Lorsque les oignons commencent à colorer, verser le vin blanc et les faire mijoter à feu doux en tournant de temps en temps
Après 10 à 12 minutes mettre les tomates et continuer la cuisson une bonne dizaine de minutes
Mettre le vinaigre et le curry et le gingembre émincé
Laisser mijoter encore 10 minutes
Pendant ce temps, retirer la carapace des crevettes
Lorsque la cuisson est presque terminée, rajouter les crevettes dans la sauce, bien remuer poursuivre la cuisson 5 minutes
Mettre la gousse d'ail émincée et la ciboulette ciselée et servir