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Laure présente

CREVETTES AU VIN BLANC

Pour 4 personnes
  • 500 g de crevettes
  • 1 oignon
  • 15 cl de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 10 g de beurre
  • 1 cuillère à café d'huile de tournesol
  • sel
  • poivre
20 min 15 min
  • Etape 1 Retirer la carapace des crevettes.

  • Etape 2 Dans une sauteuse, faire fondre une noisette de beurre avec un filet d’huile, faire rissoler les crevettes pendant 3-2 bonnes minutes.

  • Etape 3 Sortir les crevettes, les assaisonner et les mettre de côté.

  • Etape 4 Faire blondir l’oignon, dans la même poêle, sans le colorer, puis verser avec le vin blanc.

  • Etape 5 Laisser réduire 3 bonnes minutes.

  • Etape 6 Hors du feu, verser la crème fraîche puis rajouter les crevettes.

  • Etape 7 Bien mélanger et servir immédiatement.