crevettes au fenouil et pastis

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 15 min
Laure

Passer soigneusement à l'eau claire le fenouil, le couper en dés, retirer la carapace des crevettes, faire rissoler le fenouil dans l'huile d'olive à feu modéré, cuire pendant une bonne dizaine de ...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 2 bulbes fenouil.
  • 500 g crevettes.
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive.
  • 5 cl pastis.
  • 15 cl crème liquide.
  • sel.
  • poivre.

Recette

Passer soigneusement à l'eau claire le fenouil, le couper en dés

Retirer la carapace des crevettes

Faire rissoler le fenouil dans l'huile d'olive à feu modéré, cuire pendant une bonne dizaine de minutes, verser les crevettes

Verser le pastis, flamber

Baisser le feu, verser la crème, bien racler le fond de la poêle avec un cuillère en bois puis assaisonner

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