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crevettes au fenouil et pastis
Laure présente

CREVETTES AU FENOUIL ET PASTIS

durée 35 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Passer soigneusement à l’eau claire le fenouil, le couper en dés

Retirer la carapace des crevettes

Faire rissoler le fenouil dans l’huile d’olive à feu modéré, cuire pendant une bonne dizaine de minutes, verser les crevettes

Verser le pastis, flamber

Baisser le feu, verser la crème, bien racler le fond de la poêle avec un cuillère en bois puis assaisonner