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TschussTschussy présente

CRÊPES ÉPICÉES DE POMMES DE TERRE AUX OIGNONS ET PHILADELPHIA

  • Chandeleur
Pour 3 personnes
  • 500 g de pommes de terre
  • 3 càs de  farine
  • 2 oeufs
  • 2 càs de crème fraîche entière (30% MG)
  • 2 càs de  Philadelphia
  • 1  oignon jaune
  • 30 cl de  lait demi-écrémé
  • 10 cl de  crème liquide entière
  • 1 càs de huile d'olive
  • 1 pincée de  noix de muscade
15 min 20 min
  • Etape 1 Éplucher les pommes de terre.

  • Etape 2 Faire chauffer les pommes de terre dans de l'eau salée.

  • Etape 3 Quand elles sont cuites les écraser dans un saladier y ajouter le lait, le philadelphia et la crème fraîche.

  • Etape 4 Mélanger et ajouter la farine et les oeufs ainsi que l'oignon haché très finement.

  • Etape 5 Mélanger de nouveau et mettre les épices, le filet d'huile d'olive ainsi que la crème liquide. Vous devez obtenir une pâte plus épaisse que la pâte à gaufres.

  • Etape 6 Prendre une poêle à crêpe et y faire chauffer de l'huile. Faire des minis crêpes et laisser cuire 3 à 4 min chaque face

  • Etape 7 Vous pouvez accompagner les crêpes de pommes de terre avec crudités et charcuterie.