CRÊPES ÉPICÉES DE POMMES DE TERRE AUX OIGNONS ET PHILADELPHIA

Etape 1 Éplucher les pommes de terre.

Etape 2 Faire chauffer les pommes de terre dans de l'eau salée.

Etape 3 Quand elles sont cuites les écraser dans un saladier y ajouter le lait, le philadelphia et la crème fraîche.

Etape 4 Mélanger et ajouter la farine et les oeufs ainsi que l'oignon haché très finement.

Etape 5 Mélanger de nouveau et mettre les épices, le filet d'huile d'olive ainsi que la crème liquide. Vous devez obtenir une pâte plus épaisse que la pâte à gaufres.

Etape 6 Prendre une poêle à crêpe et y faire chauffer de l'huile. Faire des minis crêpes et laisser cuire 3 à 4 min chaque face

Etape 7 Vous pouvez accompagner les crêpes de pommes de terre avec crudités et charcuterie.