TschussTschussy présente

CRÊPES ÉPICÉES DE POMMES DE TERRE AUX OIGNONS ET PHILADELPHIA

Name: Crêpes épicées de pommes de terre aux oignons et philadelphia
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: Pour 3 personnes
Ingredients: 500 g de pommes de terre; 3 càs de farine; 2 oeufs; 2 càs de crème fraîche entière (30% MG); 2 càs de Philadelphia; 1 oignon jaune; 30 cl de lait demi-écrémé; 10 cl de crème liquide entière; 1 càs de huile d'olive; 1 pincée de noix de muscade

Chandeleur

Pour 3 personnes

500 g de pommes de terre
3 càs de farine
2 oeufs
2 càs de crème fraîche entière (30% MG)
2 càs de Philadelphia
1 oignon jaune
30 cl de lait demi-écrémé
10 cl de crème liquide entière
1 càs de huile d'olive
1 pincée de noix de muscade

15 min 20 min

Etape 1 Éplucher les pommes de terre.
Etape 2 Faire chauffer les pommes de terre dans de l'eau salée.
Etape 3 Quand elles sont cuites les écraser dans un saladier y ajouter le lait, le philadelphia et la crème fraîche.
Etape 4 Mélanger et ajouter la farine et les oeufs ainsi que l'oignon haché très finement.
Etape 5 Mélanger de nouveau et mettre les épices, le filet d'huile d'olive ainsi que la crème liquide. Vous devez obtenir une pâte plus épaisse que la pâte à gaufres.
Etape 6 Prendre une poêle à crêpe et y faire chauffer de l'huile. Faire des minis crêpes et laisser cuire 3 à 4 min chaque face
Etape 7 Vous pouvez accompagner les crêpes de pommes de terre avec crudités et charcuterie.