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Laure présente

CRÊPES AUX BLEUETS SANS GLUTEN AVEC NUTELLA.

Pour 16 pièces
10 min 15 min
  • Etape 1 Pour faire des crêpes aux bleuets sans gluten avec Nutella®, faites d'abord fondre le beurre dans une casserole et laissez-le refroidir.

  • Etape 2 Pendant ce temps, verser le sucre dans un bol, ajouter l'œuf et battre avec un fouet.

  • Etape 3 Ajouter le lait et le beurre fondu et remuer pour bien mélanger le tout.

  • Etape 4 Incorporer maintenant la farine d'amandes et la farine de sarrasin, en remuant entre chaque ajout.

  • Etape 5 Tamisez la levure dans le mélange et, enfin, ajoutez les bleuets que vous avez préalablement lavés et séchés.

  • Etape 6 Mélanger à l'aide d'une spatule pour obtenir un mélange homogène, puis recouvrir le bol d'un film et mettre au réfrigérateur pendant environ 20 minutes pour laisser reposer.

  • Etape 7 Après le temps de repos, graisser une poêle anti-adhésive avec une couche de beurre et verser la pâte avec une louche en la laissant s'étaler toute seule.

  • Etape 8 Cuire à feu moyen pendant quelques minutes : lorsque la surface commence à durcir, retourner les crêpes à l'envers à l'aide d'une pelle et les laisser cuire de l'autre côté juste assez longtemps pour les détacher de la plaque.

  • Etape 9 Une fois cuite, étalez chaque crêpe avec environ 7,5 g de Nutella® sur la moitié de la surface, puis garnissez l'autre moitié avec des grains de pistache et une poignée de bleuets : vos crêpes aux bleuets sans gluten avec Nutella® sont prêtes à être dégustées !