Cuisinenligne
Laure présente

CRÊPES AU YAOURT

25 min
cuisinenligne on facebookcuisinenligne on twittercuisinenligne on instagramcuisinenlgne on pinterest

INGRÉDIENTS

Pour 10 pièces

PRÉPARATION

Pour préparer les crêpes au yaourt, prendre soin de la sauce d'accompagnement en premier.

Verser les framboises et les mûres dans une casserole, ajouter le sucre et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre ait fondu et que les fruits soient ramollis.

Transférer ensuite dans le verre d'un mélangeur à immersion et mélanger les fruits jusqu'à l'obtention d'une purée pour éliminer les graines et ajouter le yogourt.

Remuer et réserver au réfrigérateur.

Maintenant, passez au mélange de crêpes.

Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre et battre à la main à l'aide d'un fouet.

Ajouter ensuite le lait, le yaourt et fouetter de nouveau.

Tamiser la farine et la levure à l'intérieur, puis les incorporer en remuant à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

Enfin, ajouter le zeste de citron râpé et remuer une dernière fois.

Chauffer une poêle à frire et la beurrer avec du beurre.

Versez une louche de pâte et quand les premières bulles commencent à se former, retournez-la et faites-la cuire de l'autre côté également.

Entre-temps, faire griller les graines de tournesol et les grains de noisettes dans une poêle.

Placer les crêpes sur une assiette , garnir de sauce aux framboises, de graines de tournesol et de grains de noisettes et quelques framboises fraîches.

Les crêpes sont prêtes à servir