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Laure présente

CRÊPES AU SALAMI ÉPICÉ

Pour 20 pièces
  • 100 g  saucisson épicé
  • 100 g eau gazeuse
  • 75 g  farine
  • 1 cuillère à café  levure instantanée pour préparations salées
  • sel
  •  poivre noir
  • huile d'arachide
10 min
  • Etape 1 Pour faire les crêpes au salami épicé, couper d'abord le salami épicé en tranches épaisses d'environ 1 cm, enlever l'intestin, puis couper les tranches en petits cubes.

  • Etape 2 Réserver le salami coupé et s’occuper de la pâte : dans un bol, verser la farine et l'eau gazeuse, saler et poivrer.

  • Etape 3 Enfin ajoutez la levure instantanée, mélangez bien les ingrédients, vous aurez besoin d'obtenir une pâte homogène et légèrement liquide.

  • Etape 4 Ajouter maintenant les cubes de salami et remuer pour les répartir uniformément.

  • Etape 5 Chauffer l'huile de graines dans une poêle à frire, pour une friture optimale nous recommandons de chauffer l'huile à une température d'environ 170°.

  • Etape 6 Dès que l'huile est chaude, prendre une cuillère à café du mélange et le tremper dans l'huile.

  • Etape 7 Cuire les beignets pendant une minute, puis les retourner et poursuivre la cuisson encore une minute jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

  • Etape 8 Egouttez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant, de façon à sécher l'excès d'huile.

  • Etape 9 Les crêpes au salami épicé sont prêtes à être dégustées !