Etape 1 Pour faire des crêpes à la banane, faites d'abord fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes et laissez-le refroidir, épluchez les bananes qui doivent être bien mûres, coupez la pulpe en morceaux et placez-les dans un bol (vous devrez utiliser 140 g), puis écrasez la pulpe avec une fourchette pour obtenir une purée
Etape 2 Ajouter l'œuf, le lait et le beurre fondu, laisser refroidir et mélanger le tout à la fourchette.
Etape 3 Bien mélanger les liquides et réserver.
Etape 4 Dans un autre bol, verser la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et une pincée de sel.
Etape 5 Verser les liquides sur les poudres et bien mélanger avec un fouet pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
Etape 6 Hacher grossièrement les noisettes et réserver.
Etape 7 Vous n'avez pas besoin de temps pour vous reposer et passer à la cuisson : prenez une grande poêle antiadhésive ou une casserole et allumez le feu moyen.
Etape 8 Graisser ensuite légèrement avec le beurre, en l'étalant sur le fond de la casserole à l'aide d'un essuie-tout.
Etape 9 Quand il est chaud, prendre une louche de pâte et la verser dans la casserole, sans étaler le mélange.
Etape 10 Saupoudrer la surface de noisettes hachées et cuire pendant 2 à 3 minutes : quand la spatule s'ajustera confortablement sous la crêpe, ce sera un signe que vous pouvez la retourner et la cuire de l'autre côté pendant encore 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur la surface.
Etape 11 Dès qu'ils sont prêts, empilez-les sur une soucoupe ; avec ces doses, vous obtiendrez environ 10
Etape 12 Assaisonnez-les de sirop d'érable et garnissez-les de tranches de banane et du reste de noisettes !