Crème légère chocolat spéculoos

recette à la difficulte moyenne
temps de préparation Préparation 5 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 20 min
Maily

Une recette de chocolatée et légèrement épicée pour le dessert

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 60 g de chocolat noir à cuire
  • 30 cl de lait entier de préférence (le demi écrémé fera l'affaire si vous êtes en phase régime)
  • 2 cuillères à café de fécule (maizena)
  • 12 speculoos (dont 6 pour la déco)
  • 1 sachet de sucre vanillé

Recette

Cassez le chocolat en carrés dans une casserole, ajoutez 10 cl de lait et faites chauffer à feu doux.

Crèmes au chocolat et spéculoos

Pendant ce temps faites chauffer la maizena avec le reste de lait dans une autre cassserole.

Lorsque le chocolat et totalement fondu et la maizena bien incorporée dans le lait, versez le mélange lait - maizena dans le chocolat fondu en mélangeant bien.

Mettez 6 speculoos dans un mixeur et broyez les.

Crèmes au chocolat et spéculoos

Ajoutez la poudre de speculoos et le sucre vanillé au chocolat.

Crèmes au chocolat et spéculoos

Faites chauffer à feu doux pendant 10 minutes en mélangeant sans arrêt. Des amas vont se former (un peu comme des grumeaux) et c'est normal :il s'agit de la poudre de spéculoos!

Crèmes au chocolat et spéculoos

Lorsque c'est cuit, versez la crème dans des ramequins et laissez refroidir à température ambiante. Conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Crèmes au chocolat et spéculoos

Juste avant de servir vos crèmes, broyez 2 spéculoos et répartissez la poudre sur les crèmes, puis décorez avec un biscuit entier.

Crèmes au chocolat et spéculoos

Bon appétit !!!

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whisper

comme quoi avec deux trois ingrédients on peut vraiment faire des merveilles! j'adore ces petites douceurs rien qu'à la vue!

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