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CRÈME LÉGÈRE CHOCOLAT SPÉCULOOS

  • Minceur
  • Crème
Pour 4 personnes
5 min 20 min
  • Etape 1 Cassez le chocolat en carrés dans une casserole, ajoutez 10 cl de lait et faites chauffer à feu doux.

  • Crèmes au chocolat et spéculoos
  • Etape 2 Pendant ce temps faites chauffer la maïzena avec le reste de lait dans une autre casserole.

  • Etape 3 Lorsque le chocolat et totalement fondu et la maïzena bien incorporée dans le lait, versez le mélange lait - maïzena dans le chocolat fondu en mélangeant bien.

  • Etape 4 Mettez 6 spéculoos dans un mixeur et broyez les.

  • Crèmes au chocolat et spéculoos
  • Etape 5 Ajoutez la poudre de spéculoos et le sucre vanillé au chocolat.

  • Crèmes au chocolat et spéculoos
  • Etape 6 Faites chauffer à feu doux pendant 10 minutes en mélangeant sans arrêt. Des amas vont se former (un peu comme des grumeaux) et c'est normal : il s'agit de la poudre de spéculoos!

  • Crèmes au chocolat et spéculoos
  • Etape 7 Lorsque c'est cuit, versez la crème dans des ramequins et laissez refroidir à température ambiante. Conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

  • Crèmes au chocolat et spéculoos
  • Etape 8 Juste avant de servir vos crèmes, broyez 2 spéculoos et répartissez la poudre sur les crèmes, puis décorez avec un biscuit entier.