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La crème salidou
Laure présente

LA CRÈME SALIDOU

  • Crème
durée 2h15
moyen iconMoyen
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes
  • 200 g de sucre
  • 80 g de beurre salé
  • 500 ml de crème fraîche

PRÉPARATION

Versez le sucre dans une poêle ou une casserole et faites le chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il se transforme en caramel. Évitez de trop remuer le sucre pendant qu'il chauffe.

La crème salidou

Hors du feu, ajoutez alors le beurre coupé en petits dés et mélangez jusqu'à ce qu'il soit totalement fondu.

La crème salidou

Remettez sur le feu et ajoutez la crème fraîche, en mélangeant jusqu'à ce que le mélange devienne uniforme . Laissez à feu doux pendant 5 minutes.

Retirez alors du feu et mélangez encore un peu.

La crème salidou

Versez enfin dans des pots et refermez les aussitôt. Laissez les refroidir à température ambiante, puis au frigidaire.

La crème salidou