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Crème légère à la vanille
Laure présente

CRÈME LÉGÈRE À LA VANILLE

  • Crème
25 min
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Mettre la gélatine à tremper dans un bol d’eau froide

Fendre la gousse de vanille en deux, la mettre dans une casserole avec le lait, puis faire chauffer l’ensemble pendant 5 minutes

Retirer la gousse de vanille, gratter l’intérieur avec la pointe d’un couteau et les remettre dans le lait

Dans une jatte, fouetter les jaunes d’oeufs puis, sans cesser de fouetter, verser le lait vanillé chaud en petit filet

Bien mélanger, remettre dans la casserole et faire épaissir à feu moyen pendant quelques minutes

Retirer du feu, égoutter la gélatine puis la déposer dans le lait et bien fouetter

Repartir alors la crème dans des ramequins et réfrigérer pour 2/3 heures minimum

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