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Laure présente

CRÈME DE YAOURT, GRANOLA ÉPICÉ ET NUTELLA.

45 min
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INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes

PRÉPARATION

Pour préparer la crème au yaourt, le granola épicé et le Nutella®, les premières amandes, noisettes et pistaches hachées grossièrement.

Ensuite, vous faites la même chose pour les figues sèches.

Verser le gruau, les fruits hachés et les figues dans un grand bol.

Ajouter ensuite la muscade et le gingembre en poudre

Remuez le tout et mettez de côté.

Dans une casserole, verser l'eau, le beurre et le miel, faire fondre le tout et porter à ébullition à feu moyen.

Ajouter maintenant le mélange de fruits secs et d'avoine et remuer jusqu'à ce que chaque élément ait bien absorbé le sirop (7-8).

Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et bien l'étaler.

Cuire au four statique préchauffé à 170° et cuire pendant 20 minutes.

Puis faites cuire au four et laissez refroidir.

Quand il fait froid, mélanger aussi les fruits rouges (10-11)

Préparer ensuite la crème : fouetter la crème liquide fraîche et l'ajouter délicatement au yaourt en remuant de haut en bas avec une marisa jusqu'à obtenir une crème lisse et onctueuse.

Couvrir d'un film et mettre au réfrigérateur pour raffermir pendant environ 40 minutes.

Après ce temps, vous pouvez composer vos propres tasses.

Versez deux cuillères à soupe de crème au yaourt dans chacune d'elles, ajoutez une poignée de granola d'un côté et terminez avec 1 cuillère à soupe de Nutella® (15 grammes) de l'autre côté.

Servez vos tasses maintenant