Etape 1 Pour préparer la crème de concombres et le yaourt, commencez par préparer le bouillon de légumes.
Etape 2 Ensuite, lavez et séchez les légumes.
Etape 3 Ensuite, éplucher et hacher finement l'échalote.
Etape 4 Couper les concombres, les couper en rondelles et les couper en petits dés : réserver.
Etape 5 Hacher finement l'aneth et le réserver.
Etape 6 Maintenant, tout est prêt pour la préparation
Etape 7 Prenez une poêle antiadhésive à bords hauts
Etape 8 Faire frire l'échalote avec un filet d'huile
Etape 9 Mélangez-le de temps en temps pour une cuisson uniforme jusqu'à ce qu'il soit doré.
Etape 10 Alors mélangez avec une louche d'eau
Etape 11 Ajouter le concombre coupé en dés et cuire quelques minutes en remuant à la spatule.
Etape 12 Ajouter maintenant le bouillon de légumes chaud
Etape 13 Ajouter l'aneth et couvrir d'un couvercle
Etape 14 Laisser mijoter environ 20-25 minutes.
Etape 15 Après ce temps, éteignez le feu et laissez-le refroidir.
Etape 16 Transférer dans un contenant à bord haut
Etape 17 Mélanger à l'aide d'un mixeur à immersion jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
Etape 18 Verser la crème dans un grand bol, saler, poivrer et râper le zeste de citron non traité.
Etape 19 Rejoindre le yaourt
Etape 20 Mélangez les ingrédients et maintenant votre crème de concombres et yaourt est prête à être dégustée !