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Crème de betterave aux fines herbes
Laure présente

CRÈME DE BETTERAVE AUX FINES HERBES

  • Les sauces et beurre
10 min

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Commencer par mettre des gants pour éviter de vous tacher puis protéger votre plan de travail

Peler les betteraves et les couper en cubes avant de les déposer dans un saladier

Ajouter par-dessus le fromage frais aux fines herbes et mixer l’ensemble à l’aide d’un mixeur plongeant

Incorporer tout en mixant le vinaigre balsamique et le poivre

Décorer avec un petit peu de coriandre fraîchement ciselée puis mixer une dernière fois avant de répartir la crème de betterave dans des ramequins

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