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Laure présente

CRÈME DE BETTERAVE AUX FINES HERBES

  • Les sauces et beurre
Pour 4 personnes
10 min
  • Etape 1 Commencer par mettre des gants pour éviter de vous tacher puis protéger votre plan de travail

  • Etape 2 Peler les betteraves et les couper en cubes avant de les déposer dans un saladier

  • Etape 3 Ajouter par-dessus le fromage frais aux fines herbes et mixer l’ensemble à l’aide d’un mixeur plongeant

  • Etape 4 Incorporer tout en mixant le vinaigre balsamique et le poivre

  • Etape 5 Décorer avec un petit peu de coriandre fraîchement ciselée puis mixer une dernière fois avant de répartir la crème de betterave dans des ramequins