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Laure présente

CRÈME D'AVOCAT AUX CREVETTES ET AUX TOMATES

Pour 3 personnes
  • 3 avocats
  • 120 g de  crevettes
  • 2  tomates
  • 1 cuillère à soupe de  jus de citron
  • du  piment d'Espelette
  • du sel
10 min
  • Etape 1 Coupez les avocats en deux et, à l’aide d’une cuillère, récupérez la chair des avocats.

  • Crème d'avocat aux crevettes et aux tomates
  • Etape 2 Mettez-la d’une un récipient et à l’aide d’un mixeur plongeur, mixez la jusqu’à obtenir une crème onctueuse.

  • Etape 3 Rajoutez une cuillère à soupe de jus de citron (cela va apporter un peu d’acidité et évitera à votre crème de noircir) et remixez un peu pour bien mélanger.

  • Etape 4 Épépinez les tomates et coupez-les en petits dés.

  • Crème d'avocat aux crevettes et aux tomates
  • Etape 5 Ajoutez les crevettes et les dés de tomates à la crème d’avocat et mélangez bien.

  • Crème d'avocat aux crevettes et aux tomates
  • Etape 6 Répartissez cette crème dans des verrines, saupoudrez-les de piment d’Espelette et servez accompagnez de mâche ou de roquette et un filet de vinaigre balsamique.

  • Crème d'avocat aux crevettes et aux tomates