Crème chocolat au Cookéo

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recette facile
temps de préparation Préparation 5 min
temps de repos Repos 1h
temps de cuisson Cuisson 10 min

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 120 g de chocolat noir pâtissier
  • 25 g de sucre
  • 4 jaunes d' œuf
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 200 ml de lait

Recette

Casser le chocolat en carrés et les déposer dans une casserole

Ajouter une cuillère à café d'eau puis faire fondre le chocolat à feu doux

Lorsque le chocolat est totalement fondu, retirer du feu et déposer par-dessus, en mélangeant sans arrêt, les jaunes d' œuf

En continuant de mélanger, incorporer le sucre puis la crème fraîche

Mélanger bien jusqu'à obtenir une crème homogène puis ajouter le lait

Reverser la préparation dans des pots de yaourt en verre ou des ramequins en céramique puis les filmer à l'aide de film alimentaire

Déposer les crèmes au chocolat dans le panier vapeur du Cookéo puis verser 200 ml d'eau dans la cuve

Mettre en place le panier vapeur avec les crèmes puis fermer et verrouiller le couvercle du Cookéo

Programmer le Cookéo en mode « cuisson rapide » pendant 10 minutes

Une fois la cuisson terminée, retirer le panier vapeur du robot et les déposer sur un plan de travail le temps que les pots refroidissent à température ambiante

Lorsque les pots sont tièdes, les mettre au frais pour minimum 1h