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Laure présente

CRÈME CHOCOLAT AU COOKÉO

  • Crème
  • Cookéo
Pour 4 personnes
  • 120 g de chocolat noir pâtissier
  • 25 g de sucre
  • 4 jaunes d' œuf
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 200 ml de lait
5 min 10 min 1h
  • Etape 1 Casser le chocolat en carrés et les déposer dans une casserole

  • Etape 2 Ajouter une cuillère à café d’eau puis faire fondre le chocolat à feu doux

  • Etape 3 Lorsque le chocolat est totalement fondu, retirer du feu et déposer par-dessus, en mélangeant sans arrêt, les jaunes d’ œuf

  • Etape 4 En continuant de mélanger, incorporer le sucre puis la crème fraîche

  • Etape 5 Mélanger bien jusqu’à obtenir une crème homogène puis ajouter le lait

  • Etape 6 Reverser la préparation dans des pots de yaourt en verre ou des ramequins en céramique puis les filmer à l’aide de film alimentaire

  • Etape 7 Déposer les crèmes au chocolat dans le panier vapeur du Cookéo puis verser 200 ml d’eau dans la cuve

  • Etape 8 Mettre en place le panier vapeur avec les crèmes puis fermer et verrouiller le couvercle du Cookéo

  • Etape 9 Programmer le Cookéo en mode « cuisson rapide » pendant 10 minutes

  • Etape 10 Une fois la cuisson terminée, retirer le panier vapeur du robot et les déposer sur un plan de travail le temps que les pots refroidissent à température ambiante

  • Etape 11 Lorsque les pots sont tièdes, les mettre au frais pour minimum 1h