Cuisinenligne
Laure présente

CRÈME À TARTINER AUX NOISETTES ET AU CHOCOLAT

Pour 4 personnes
  • 250 g  chocolat au lait
  • 195 g  pâte de noisettes
  • 10 g  poudre de cacao amer
  • 20 g huile de tournesol
  • 1 pincée sel
  • 1  gousse de vanille
15 min
  • Etape 1 Pour préparer la crème à tartiner aux noisettes et au chocolat, mettre la pâte de noisettes dans un grand bol ; ajouter l'huile de graines et une pincée de sel.

  • Etape 2 Couper une gousse de vanille dans le sens de la longueur, enlever les graines, les gratter avec un couteau et les ajouter au mélange de pâte de noisette.

  • Etape 3 Mélanger avec une spatule pour bien mélanger tous les ingrédients.

  • Etape 4 Hacher le chocolat au lait avec un couteau et le laisser fondre au bain-marie, en veillant à ce que l'eau dans la casserole ne touche pas le fond du bâtonnet dans lequel vous mettez le chocolat (vous pouvez aussi le faire fondre au micro-ondes : chauffer quelques secondes à puissance maximale, éteindre, puis mélanger et répéter l'opération jusqu'à complète fusion)

  • Etape 5 Lorsque le chocolat a complètement fondu, coupez le courant.

  • Etape 6 Ajouter le chocolat fondu et la poudre de cacao tamisée à la pâte de noisettes et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et homogène ; si vous trouvez des grumeaux, vous pouvez mélanger la crème avec un mixeur à immersion.

  • Etape 7 Stériliser les pots hermétiquement fermés, les laisser refroidir puis les remplir de crème.

  • Etape 8 Fermez le bouchon et placez-le au réfrigérateur pour qu'il se raffermisse pendant au moins 20 minutes.

  • Etape 9 Une fois prête, vous pouvez utiliser la crème à tartiner aux noisettes et au chocolat pour remplir des tranches de pain et préparer de délicieuses collations !