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Laure présente

CRANACHAN

Pour 4 personnes
  •  crème liquide entière
  •  mascarpone
  •  framboises
  •  flocons d'avoine
  •  whisky
  •  miel d'acacia
15 min 5 min
  • Etape 1 Pour préparer la cranachan, verser la crème liquide fraîche (bien froide) dans un bol avec le mascarpone et le miel.

  • Etape 2 Fouetter le mélange au fouet électrique, puis ajouter le whisky et remuer avec une spatule pour l'incorporer.

  • Etape 3 Ajouter 50 g de framboises que vous avez lavées et séchées au préalable et remuer pour amalgamer le tout délicatement.

  • Etape 4 Chauffer une poêle antiadhésive et faire griller l'avoine pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

  • Etape 5 Vous êtes maintenant prêt à assembler la cranachan : prenez 4 verres transparents d'une contenance de 200 ml et mettez quelques framboises légèrement écrasées à la base, puis ajoutez une couche de crème et une couche d'avoine grillée.

  • Etape 6 Répéter l'opération en ajoutant d'autres framboises et de la crème.

  • Etape 7 Enfin, décorez la surface avec de l'avoine grillée, des framboises entières et des sablés : après une heure de repos au réfrigérateur, votre cranachan est prêt à être servi !