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Laure présente

CRANACHAN

20 min
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INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes

PRÉPARATION

Pour préparer la cranachan, verser la crème liquide fraîche (bien froide) dans un bol avec le mascarpone et le miel.

Fouetter le mélange au fouet électrique, puis ajouter le whisky et remuer avec une spatule pour l'incorporer.

Ajouter 50 g de framboises que vous avez lavées et séchées au préalable et remuer pour amalgamer le tout délicatement.

Chauffer une poêle antiadhésive et faire griller l'avoine pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Vous êtes maintenant prêt à assembler la cranachan : prenez 4 verres transparents d'une contenance de 200 ml et mettez quelques framboises légèrement écrasées à la base, puis ajoutez une couche de crème et une couche d'avoine grillée.

Répéter l'opération en ajoutant d'autres framboises et de la crème.

Enfin, décorez la surface avec de l'avoine grillée, des framboises entières et des sablés : après une heure de repos au réfrigérateur, votre cranachan est prêt à être servi !