Peler et émincer les oignons et la gousse d’ail ; peler et découper les courgettes en morceaux
Faites blondir les oignons dans une poêle avec un filet d’huile d’olive puis ajouter les courgettes
Saisir à feu moyen en remuant régulièrement puis ajouter l’ail ciselé et laisser mijoter pendant 15 minutes tout en remuant régulièrement pour éviter que les courgettes attachent
En fin de cuisson, assaisonner, ajouter un pincée de piment d’Espelette si vous aimez et ajouter le miel et mélanger
Laisser caraméliser 5 minutes puis servir très chaud