Peler l’oignon, l’émincer et le mettre à blondir avec un filet d’huile d’olive
Pendant ce temps, laver les courgettes et les découper en dés
Ajouter les courgettes aux oignons et les faire dorer pendant 15 à 20 minutes
Ajouter en fin de cuisson les noix et le parmesan
Poivrer, mélanger et servir immédiatement