Rincer à l’eau claire les courgettes et les détailler en fines rondelles
Dans une sauteuse, mettre un peu de matière grasse à chauffer, verser l’ail écrasé puis y faire blondir les courgettes à feu vif
Baisser ensuite le feu, assaisonner les courgettes et poursuivre ainsi la cuisson à feu doux pendant un petit quart d’heure en remuant régulièrement
Verser alors les courgettes cuites dans un plat à gratin puis disposer par dessus la sauce tomate et le parmesan
Faire gratiner à 200°c pendant une dizaine de minutes