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Laure présente

COURGETTES GRATINÉES AU CITRON

Pour 4 personnes
  • 4 courgettes vertes
  • 3 cl de  jus de citron
  • 30 g de  parmesan râpé
  • 1  gousse d'ail
  • 5 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de  poivre
  • 1 pincée de sel
10 min 30 min
  • Etape 1 Retirer la peau les courgettes et enlever les deux bouts puis les trancher dans la longueur en deux morceaux de même taille

  • Etape 2 Peler et émincer la gousse d’ail

  • Etape 3 Mettre un peu de matière grasse à chauffer dans une poêle, poser les courgettes et les laisser revenir, côté peau vers le haut, 3 bonnes minutes à feu modéré

  • Etape 4 Les retourner, répartir les morceaux d’ail sur les deux courgettes et cuire à nouveau une bonne dizaine de minutes à petit feu

  • Etape 5 Retourner les courgettes et les faire encore cuire une bonne dizaine de minutes à petit feu

  • Etape 6 Mettre les courgettes dans un plat allant au four, verser par dessus le jus de citron et disposer quelques petits morceaux de beurre sur les courgettes

  • Etape 7 Saupoudrer de parmesan râpé et laisser gratiner quelques minutes