Etape 1 Retirer la peau les courgettes et enlever les deux bouts puis les trancher dans la longueur en deux morceaux de même taille
Etape 2 Peler et émincer la gousse d’ail
Etape 3 Mettre un peu de matière grasse à chauffer dans une poêle, poser les courgettes et les laisser revenir, côté peau vers le haut, 3 bonnes minutes à feu modéré
Etape 4 Les retourner, répartir les morceaux d’ail sur les deux courgettes et cuire à nouveau une bonne dizaine de minutes à petit feu
Etape 5 Retourner les courgettes et les faire encore cuire une bonne dizaine de minutes à petit feu
Etape 6 Mettre les courgettes dans un plat allant au four, verser par dessus le jus de citron et disposer quelques petits morceaux de beurre sur les courgettes
Etape 7 Saupoudrer de parmesan râpé et laisser gratiner quelques minutes