Courgettes farcies végétariennes au Reblochon

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 20 min
Laure

Une variante végétarienne et savoureuse des classiques courgettes farcies avec sa farce au riz et au fromage!

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Cuire les courgettes à la vapeur ou dans de l'eau pendant environ 8 minutes. Contrôler la cuisson à l'aide d'un couteau pointu.

Tiédir les courgettes en les passant sous l'eau froide et les couper en deux.

Creuser les courgettes à l'aide d'une cuillère à café et conserver la pulpe ainsi récupérer. Réserver les courgettes évider à température ambiante.

Hacher finement la pulpe des courgettes et la mélanger au riz blanc. Ajouter la crème et la ciboulette ciselée. Ajouter 1/3 du Reblochon coupé en petits morceaux, saler et poivrer

Farcir les courgettes avec ce mélange puis répartir le reste de Reblochon au dessus.

Enfourner 10 à 12 minutes à 180°C et servir immédiatement. Bon appétit!

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