Préparer les courgettes salées émiettées en commençant par l'émietté.
Dans un bol, mélanger la farine, la levure pour les plats salés, le sel et le parmesan râpé.
Ajouter ensuite le beurre froid en morceaux et travailler du bout des doigts.
Lorsque le mélange commence à compacter légèrement, ajouter l'œuf.
Ensuite, émiettez soigneusement pour obtenir des miettes grossières et mettez-les au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
Maintenant, occupe-toi des courgettes.
Après les avoir nettoyées, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
Alors passez à la cuisinière.
Verser une rondelle d'huile dans une casserole et, dès que le fond est chaud, y tremper les courgettes.
Cuire à feu moyen en remuant de temps en temps pendant environ 6-7 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite.
Saler et poivrer, puis transférer dans un bol.
Quand ils sont froids, ajouter la ricotta et remuer, donc réserver.
Beurrer un moule avec un disque amovible de 22 cm de diamètre et un bord de 3 cm, puis placer un disque de papier sulfurisé de la même taille que le moule sur le fond.
Enduisez ensuite le fond et les bords du moule d'environ la moitié de l'émietté.
Ajouter le fromage ricotta et les courgettes, bien égaliser la surface, recouvrir la surface de jambon et couvrir avec le reste du crumble.
Là, tout est prêt pour la cuisine.
Cuire au four statique, déjà chaud à 180°, pendant environ 50 minutes sur la plaque inférieure.
Une fois les courgettes émiettées prêtes, les sortir du four et les laisser refroidir quelques minutes avant de les démouler et de les déguster.