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Laure présente

COURGETTES ÉCRASÉES

Pour 8 personnes
  • 450 g  courgettes
  • 100 g  edamer
  • 100 g  fécule de pomme de terre
  • pour râper 50 g  parmesan râpé
  • 1  oeuf
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café  poivre noir
  • 10 g huile d'olive vierge extra
  • 2 cuillères à soupe  chapelure
10 min
  • Etape 1 Pour préparer la purée de courgettes, lavez et séchez d'abord les courgettes, puis râpez-les avec une râpe à trous larges.

  • Etape 2 Verser les courgettes dans un bol et ajouter l'œuf entier, le sel, le poivre, l'amidon et le parmesan râpé, puis mélanger soigneusement pour mélanger tous les ingrédients.

  • Etape 3 Préchauffer le four à 180° en mode statique, puis huiler une plaque de cuisson d'environ 40x30 cm et parsemer de chapelure.

  • Etape 4 Verser le mélange de courgettes dans la poêle et l'étaler uniformément à l'aide d'une spatule.

  • Etape 5 A ce stade, déposer les tranches d'Edamer sur le mélange de courgettes, sans les chevaucher, et cuire au four statique préchauffé à 180° pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.

  • Etape 6 Votre courgette écrasée est prête à être dégustée !