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Courgettes confites aux tomates séchées
Laure présente

COURGETTES CONFITES AUX TOMATES SÉCHÉES

30 min
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Peler la courgette, puis la détailler en petits morceaux, émincer les tomates séchées

les faire rissoler à feu vif dans un faitout dans un filet d’huile d’olive pendant deux ou trois minutes

Ajouter les tomates séchées et cuire à petit feu un petit quart d’heure

Assaisonner et verser la pointe de piment d’espelette et servir comme tapas ou accompagnement

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