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Laure présente

COURGETTES RÂPÉES GRATINÉES AU GRUYÈRE

  • Gratin
Pour 4 personnes
  • 500 g de courgettes vertes
  • 50 cl de  lait demi-écrémé
  • 2 càs de  semoule
  • 1  oeuf
  • 25 g de beurre
  • 100 g de  gruyère râpé
  •  poivre
  • sel
15 min 30 min
  • Etape 1 Rincer soigneusement à l’eau claire et retirer les extrémités des courgettes puis les râper sans les peler (pas trop finement)

  • Etape 2 Mettre le four à chauffer à 210°C

  • Etape 3 Dans un faitout porter le lait à ébullition, assaisonner et y ajouter les courgettes râpées

  • Etape 4 Puis les faire cuire à frémissement pendant 3 bonnes minutes puis verser en pluie la semoule

  • Etape 5 Faire cuire encore quelques minutes, le temps que la semoule épaississe le lait puis couper le feu

  • Etape 6 Ajouter le beurre, l’œuf et la moitié du fromage dans la préparation puis mélanger

  • Etape 7 Verser dans un plat à gratin, parsemer du fromage restant

  • Etape 8 Mettre au four pendant un bon quart d’heure jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et servir