courgette râpées gratinées au gruyère

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

Rincer soigneusement à l'eau claire et retirer les extrémités des courgettes puis les râper sans les peler (pas trop finement), mettre le four à chauffer à 210°c, dans un faitout porter le lait à é...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 500 g de courgettes.
  • 50 cl de lait.
  • 2 cuillères à soupe de semoule.
  • 1 oeuf.
  • 25 g de beurre.
  • 100 g de gruyère râpé.
  • poivre.
  • sel.

Recette

Rincer soigneusement à l'eau claire et retirer les extrémités des courgettes puis les râper sans les peler (pas trop finement)

Mettre le four à chauffer à 210°c

Dans un faitout porter le lait à ébullition, assaisonner et y ajouter les courgettes râpées

Puis les faire cuire à frémissement pendant 3 bonnes minutes puis verser en pluie la semoule

Faire cuire encore quelques minutes, le temps que la semoule épaississe le lait puis couper le feu

Ajouter le beurre, l'œuf et la moitié du fromage dans la préparation puis mélanger

Verser dans un plat à gratin, parsemer du fromage restant

Mettre au four pendant un bon quart d'heure jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et servir

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