Courge butternut épicée grillée au four

recette facile
temps de préparation Préparation 5 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 20 min
Laure

Une recette simple et rapide à préparer de courge butternut rôtie aux épices, une idée parfaite pour accompagner vos viandes blanches ou poissons

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Coupez la courge butternut dans le sens de la hauteur et retirez soigneusement les graines.

Posez la courge butternut dans un plat allant au four, puis entaillez un peu la chair à l'aide de la pointe d'un couteau.

Courge butternut épicée grillée au four

Badigeonnez la chair des courges avec de l'huile d'olive puis saupoudrez-la d'épices et de noix de coco râpée.

Tranchez la tige de fenouil en fines lamelles et disposez-les sur les courges butternut.

Salez et poivrez.

Courge butternut épicée grillée au four

Enfournez à 200°C (390°F) pendant une vingtaine de minutes.

Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans la chair : elle doit s'enfoncer sans résistance. Si ce n'est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes et vérifiez à nouveau.

Courge butternut épicée grillée au four

Servez votre courge bien chaude seule, ou avec une viande blanche ou un poisson.

Bon appétit!!!!

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