Coupelles de gelées de groseille et spéculoos

recette facile
temps de préparation Préparation 15mn
temps de repos Repos 2h
temps de cuisson Cuisson
Francis

Des coupelles rafraichissante, le mélange du spéculos avec la groseille, c'est toujours du bonheur.

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Dans une casserole, mettre à chauffer la gelée de groseille (pour la rendre liquide).

Verser les 3/4 de la gelée dans les coupelles puis les mettre au frais pendant 30mn.

Dans un saladier, mélanger le mascarpone, le fromage blanc et les graines de la gousse de vanille puis réserver l'ensemble.

Écraser au pilon les spéculoos (en garder 2 pour la déco)

Coupelles de gelées de groseille et spéculoos

Passer au montage des coupelles :

Sortir les coupelles du frigo.

Verser dans chaque coupelle, par dessus la gelée de groseille, 1 cm de spéculoos écrasé.

Ajouter le mélange de mascarpone à la vanille, puis le reste de gelée

Terminer avec la fin des spéculoos écrasés et sur le dessus le chocolat râpé

Décorer chaque coupelle avec 1/2 spéculos.

Coupelles de gelées de groseille et spéculoos

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