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Coulis de légumes
Laure présente

COULIS DE LÉGUMES

durée 1h
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Retirer la peau et ciseler ail, oignons et échalotes

Rincer à l’eau claire et émincer tous les légumes

Dans une poêle, faire colorer les oignons et l’échalote avec un peu de matière grasse

Verser les légumes, assaisonner, épicer puis verser les herbes

Cuire à petit feu 30 à 35 minutes à petit feu, en mélangeant régulièrement

Verser dans un blender et mixer