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Coulis de framboise
Laure présente

COULIS DE FRAMBOISE

  • Coulis
durée 15 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes
  • 400 g de framboise
  • 100 g de sucre
  • 200 ml d'eau
  • 60 ml de jus de citron

PRÉPARATION

Versez l'eau et le sucre dans une casserole et mettez-les à chauffer.

Lorsque le sucre est dillué dans l'eau et que le mélange commence à entrer en ébullition, ajoutez les framboises et le jus du 1/2 citron.

Baissez à feu doux et laissez cuire 5 minutes en écrasant un peu les framboises à l'aide une cuillère en bois (de façon à ce que toute la framboise soit sous le sirop.

Au bout de 5 minutes, mixez et passez au tamis.

Si vous trouvez le mélange trop liquide (notamment si vous avez utilisé des framboises surgelées), remettez le coulis quelques minutes sur feu doux.

Versez le coulis dans un pot à confiture et servez le avec un gâteau au chocolat, une gâteau au chocolat ou pour sucrer des gâteau au chocolat.