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Laure présente

COULIS DE FRAMBOISE

  • Coulis
Pour 1 pot
  • 200 g de  framboise
  • 50 g de  sucre
  • 10 cld' eau
  • 3 cl de  jus de citron
10 min 5 min
  • Etape 1 Versez l'eau et le sucre dans une casserole et mettez-les à chauffer.

  • Etape 2 Lorsque le sucre est dillué dans l'eau et que le mélange commence à entrer en ébullition, ajoutez les framboises et le jus du 1/2 citron.

  • Etape 3 Baissez à feu doux et laissez cuire 5 minutes en écrasant un peu les framboises à l'aide une cuillère en bois (de façon à ce que toute la framboise soit sous le sirop.

  • Etape 4 Au bout de 5 minutes, mixez et passez au tamis.

  • Etape 5 Si vous trouvez le mélange trop liquide (notamment si vous avez utilisé des framboises surgelées), remettez le coulis quelques minutes sur feu doux.

  • Etape 6 Versez le coulis dans un pot à confiture et réservez le au frais