Côtes de veau au roquefort
Saler et poivrer les côtes de veau, mettre une poêle à chauffer et faire cuire les côtes de veau avec un filet d’huile pendant 5 minutes de chaque côté, retirer les côtes de veau, verser la crème e...
Ingrédients - Pour 2 personnes
- 2 côtes de veau.
- 25 g de roquefort.
- 1 filet de jus de citron.
- 25 g de crème fleurette.
- 1 filet d’huile.
- sel.
- poivre.
Recette
Saler et poivrer les côtes de veau
Mettre une poêle à chauffer et faire cuire les côtes de veau avec un filet d’huile pendant 5 minutes de chaque côté
Retirer les côtes de veau, verser la crème et gratter le fond de la poêle avec une cuillère en bois pour décoller les sucs
Ajouter le beurre coupé en dés et le jus de citron, remuer jusqu’à ce que le roquefort soit fondu et napper la viande avec
Servir les côtes de porc avec des frites ou des pommes de terre à l’eau