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Laure présente

CÔTES DE VEAU AU ROQUEFORT

Pour 2 personnes
  • 2  côtes de veau
  • 25 g de  roquefort
  • 2 cl de  jus de citron
  • 25 g de  crème fleurette entière
  • 1 càs d'huile d'olive
  • sel
  •  poivre
10 min 15 min
  • Etape 1 Saler et poivrer les côtes de veau.

  • Etape 2 Mettre une poêle à chauffer et faire cuire les côtes de veau avec un filet d’huile pendant 5 minutes de chaque côté.

  • Etape 3 Retirer les côtes de veau, verser la crème et gratter le fond de la poêle avec une cuillère en bois pour décoller les sucs.

  • Etape 4 Ajouter le beurre coupé en dés et le jus de citron, remuer jusqu’à ce que le roquefort soit fondu et napper la viande avec.

  • Etape 5 Servir les côtes de porc avec des frites ou des pommes de terre à l’eau.