Côtes de porc aux champignons et vin blanc

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 20 min
Laure

Peler et émincer l’oignon et le faire revenir à la poêle avec un filet d’huile, lorsque les oignons deviennent translucides, ajouter les côtes de porc et les colorer sur les deux faces, les retirer...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Peler et émincer l’oignon et le faire revenir à la poêle avec un filet d’huile

Lorsque les oignons deviennent translucides, ajouter les côtes de porc et les colorer sur les deux faces

Les retirer, verser la cuillère de farine, mélanger avec une cuillère en bois et laisser roussir quelques minutes

Déglacer au vin blanc, déposer le bouquet garni, la moutarde et remettre les côtes de porc

Laisser mijoter 15 minutes, puis ajouter les champignons coupés en quatre et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes

Retirer à nouveau les côtes de porc, et ajouter la cuillère de crème dans la sauce

Bien mélanger et verser la sauce sur la viande avant de servir

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