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Laure présente

CÔTES DE PORC AU MAROILLES AU FOUR

Pour 6 personnes
  • 6  côtes de porc
  • 250 g de  maroille
  • 50 cl de crème fraîche entière (30% MG)
  • 1 cuillère à café de  moutarde
  • sel
  •  poivre
15 min 10 min
  • Etape 1 Pour cette recette, je vous conseille de choisir des côtes de porc dans l’échine plutôt que dans le filet, elle seront plus moelleuses

  • Etape 2 Dans une poêle, saisir les côtes de porc de façon à les colorer sur les deux faces puis les déposer dans un plat à gratin

  • Etape 3 Dans un bol, fouetter la crème fraîche et la moutarde

  • Etape 4 Retirer la croûte du maroilles, découper le fromage et le mettre à fondre avec la crème à la moutarde dans une petite casserole

  • Etape 5 Saler, poivrer et remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu

  • Etape 6 Napper les cotes de porc avec ce mélange et enfourner pendant 10 minutes

  • Etape 7 Servir vos côtes de porc au maroilles immédiatement