Etape 1 Pour cette recette, je vous conseille de choisir des côtes de porc dans l’échine plutôt que dans le filet, elle seront plus moelleuses
Etape 2 Dans une poêle, saisir les côtes de porc de façon à les colorer sur les deux faces puis les déposer dans un plat à gratin
Etape 3 Dans un bol, fouetter la crème fraîche et la moutarde
Etape 4 Retirer la croûte du maroilles, découper le fromage et le mettre à fondre avec la crème à la moutarde dans une petite casserole
Etape 5 Saler, poivrer et remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu
Etape 6 Napper les cotes de porc avec ce mélange et enfourner pendant 10 minutes
Etape 7 Servir vos côtes de porc au maroilles immédiatement