Etape 1 Dans une poêle, faire colorer les côtes de porc avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites (7/8 minutes de chaque côté) puis réserver
Etape 2 Dans la même poêle, faire rissoler les oignons
Etape 3 Lorsque les oignons commencent à colorer, ajouter la pulpe de tomates, les cornichons émincé, la moutarde et le vin blanc
Etape 4 Bien remuer et laisser mijoter 4/5 minutes
Etape 5 Remettre la viande par dessus et cuire à nouveau 3 minutes avant de servir