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Laure présente

CÔTELETTES D'HERBES AVEC CITROUILLE ET POMMES DE TERRE

Pour 4 personnes
  • (4 pièces) 600 g  côtelettes de porc
  • pulpe 300 g  citrouille
  • 300 g  pomme de terre
  • 5 g  laurier
  • 5 g  romarin
  • 5 g  marjolaine
  • 5 g  origan
  • 5 g  sauge
  • huile d'olive vierge extra
  • sel
  •  poivre noir
20 min 25 min
  • Etape 1 Pour préparer les côtelettes d'herbes à la citrouille et aux pommes de terre, commencez par les herbes hachées qui seront utilisées pour parfumer la viande : romarin, sauge, laurier, laurier, origan et marjolaine ; en tout, vous aurez besoin de 25 g d'herbes coupées en petits dés.

  • Etape 2 Puis versez le haché dans un bol, salez et poivrez au goût.

  • Etape 3 Mélangez les ingrédients avec les doigts et panez les tranches de porc avec ce mélange d'herbes Transférez-les dans un plat allant au four à micro-ondes légèrement huilé et laissez-les de côté, tout en préparant les légumes : peler les pommes de terre, les couper en deux puis en petits cubes

  • Etape 4 Faire des tranches de citrouille, enlever la peau et les réduire en petits cubes.

  • Etape 5 Placer ensuite la couche de dés de pommes de terre et la citrouille dans le plat du four sur les côtelettes.

  • Etape 6 Arroser le plat du four d'un filet d'huile et si vous préférez, ajouter quelques brins de romarin.

  • Etape 7 Remplissez la plaque de cuisson au micro-ondes et faites-la cuire avec le programme de cuisson à la vapeur de 3 à 190 degrés ;

  • Etape 8 Sortir ensuite les côtelettes d'herbes avec citrouille et pommes de terre et servir chaudes !