Côte de porc à la crème et moutarde

recette facile
temps de préparation Préparation 5 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 25 min
Laure

Une recette facile et économique à préparer de côte de porc accompagnée d'une sauce à la crème parfumée à la moutarde et à l'estragon. Servez votre viande avec des pommes de terre sautées ou des légumes croquants.

Ingrédients - Pour 2 personnes

Recette

Commencez par peler et dégermer l'ail. Coupez alors les gousses en petits morceaux et réservez-les.

Faites chauffer une poêle. Ajoutez les côtes de porc, l'ail coupé et l'huile d'olive. Salez et poivrez.

Côte de porc à la crème et moutarde

Lorsque les côtes de porc sont bien dorées, mettez-les dans une autre poêle, à feu doux, pour les maintenir au chaud.

Versez le vin blanc ou l'eau dans la poêle. A l'aide d'une cuillère en bois mélangez bien pour récupérer les sucs collés au fond de la poêle.

Ajoutez alors la moutarde, l'estragon et remettez sur le feu pendant 2/3 minutes.

Côte de porc à la crème et moutarde

Ajoutez alors la crème fraîche et portez à frémissement pour que la sauce épaississe un peu.

Servez ce plat bien chaud avec de l'accompagnement de votre choix

Côte de porc à la crème et moutarde

Bon appétit !!!

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Bravo pour la recette, très bon. Rapide. Simple. Merci

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