CÔTE DE BOEUF À LA CHINOISE AU BARBECUE

Etape 1 Dans un bol, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, les épices et le tabasco

Etape 2 Déposer la côte de bœuf dans un plat à gratin puis l'enduire de la marinade préalablement préparer

Etape 3 Laisser mariner ainsi pendant minimum 1 heure à température ambiante

Etape 4 Si vous laissez mariner plus longtemps la côte de bœuf, réserver la viande au frais et la sortir une heure avant de la cuisiner

Etape 5 Allumer le barbecue, puis la faire griller de chaque côté pendant 8 minutes pour une viande saignante, 10 minutes pour une viande rosée

Etape 6 Avant de servir, parsemer de feuilles de coriandre fraîchement ciselée