Côte de boeuf à la chinoise au barbecue
Dans un bol, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, les épices et le tabasco, déposer la côte de boeuf dans un plat à gratin puis l'enduire de la marinade préalablement préparer, laisser marine...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 1 côte de boeuf.
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame.
- 2 cuillères à soupe de sauce soja.
- 6 gouttes de tabasco.
- 1 cuillère à café de 5 épices.
- 5 brins de coriandre.
Recette
Dans un bol, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, les épices et le tabasco
Déposer la côte de boeuf dans un plat à gratin puis l'enduire de la marinade préalablement préparer
Laisser mariner ainsi pendant minimum 1 heure à température ambiante
Si vous laissez mariner plus longtemps la côte de boeuf, réserver la viande au frais et la sortir une heure avant de la cuisiner
Allumer le barbecue, puis la faire griller de chaque côté pendant 8 minutes pour une viande saignante, 10 minutes pour une viande rosée
Avant de servir, parsemer de feuilles de coriandre fraichement ciselée