Coquillettes aux petits pois
Une recette hyper simple pour toute la famille et qui plait à tous les enfants!
Ingrédients - Pour 6 personnes
- 1kg de coquillettes
- 1 boîte de petits pois
- 1 petite boite de concentré de tomate
- 300g de lardons
- 2 oignons
- Sel, poivre...
Recette
Une petite recette de famille, qui plaira à tous sans exception...
Mettez à cuire vos coquillettes dans un grand volume d'eau salé.
Pendant ce temps faites revenir vos lardons dans une grande poêle. Une fois qu'ils commencent à fondre ajoutez les 2 oignons coupés finement jusqu’à ce qu'il soient fondants.
Diluez le concentré de tomates dans un peu d'eau chaude et verser le dans la poêle, puis les petits pois égouttés.
Normalement à ce moment là les pâtes sont cuites... Ajoutez les au contenu de la poêle et mélangez bien.
Vous pouvez ensuite déguster avec ou sans gruyère rapé
Bon appétit !!!
C'est une bonne idée de mélanger les petits pois avec des pâtes, ça permet de manger un peu de légumes verts avec les féculents. Dans la même idée j'aime bien faire du blé aux petits pois : avec des lardons comme ici et un peu de crème fraîche, mon fils adore !
C'est le genre de repas qui cale bien le ventre en hiver ça, quand il y a 30 cm de neige dehors et qu'il fait - 20°C :-)