coquelets aux pruneaux et cidre

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

Peler et émincer les oignons, les faire blondir dans un faitout avec les lardons, faire ensuite colorer les coquelets sur toutes ses faces, verser ensuite le cidre, le fond de veau, les carottes co...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 2 coquelets.
  • 1 oignon.
  • 3 carottes.
  • 25 cl cidre.
  • 25 cl fond de veau.
  • 6 pruneaux.
  • 1 gousse ail.
  • 150g de lardons.
  • 150g de champignons.
  • sel.
  • poivre.

Recette

Peler et émincer les oignons

Les faire blondir dans un faitout avec les lardons

Faire ensuite colorer les coquelets sur toutes ses faces

Verser ensuite le cidre, le fond de veau, les carottes coupées en rondelles et l’ail écrasé

Ajouter en fin de cuisson les pruneaux et les champignons émincés et cuire encore une dizaine de minutes

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