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Coq crème aux morilles
Laure présente

COQ CRÈME AUX MORILLES

1h10
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Mettre le four à chauffer à 210°c

Dans un faitout pouvant aller sur le feu et au four, assaisonner les morceaux de coq avant de les faire rissoler dans un faitout avec un peu de beurre et d’huile de tournesol

Lorsque la viande est bien colorée, enfourner pour une bonne demi-heure

Profiter de ce moment pour passer à l’eau claire les morilles (ou les faire tremper pour les réhydrater)

Sortir le faitout du four, mouiller avec le vin, bien mélanger puis mettre à mijoter à feu moyen pendant 10 à 12 minutes puis verser les morilles

Remuer le tout et poursuivre la cuisson pendant une bonne dizaine de minutes

Mettre la crème et laisser mijoter une bonne demi-heure en remuant régulièrement

Servir bien chaud

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